たもぎ茸製造工程

原材料の米ぬか
原材料となるフスマ
原材料となるオカラ 原材料となるおがくず
これらに水を加えて混合します。原材料は全て国産で水は水道水です。
プラスチックのビンに混合した培地を詰める機械です。
120度の高圧殺菌釜で殺菌します。
その後無菌室でたもぎの菌を植え付けます。
たもぎの種菌を植え20日間で菌が全体に回ります。
発生に移ります。